细数老北京夏天的55样吃食,少吃一样都是亏!
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摘要:在北京第N次进入春天失败后, 我们成功的迎来了夏天。 要说咱北京的夏天确实不凉快, 一到三伏天,就跟进了桑拿房似的。 即使这样, 也挡不住咱北京人对“吃”的喜爱! 今儿就让

在北京第N次进入春天失败后,

我们成功的迎来了夏天。

要说咱北京的夏天确实不凉快,

一到三伏天,就跟进了桑拿房似的。

即使这样,

也挡不住咱北京人对“吃”的喜爱!

今儿就让小编给您总结总结

咱夏天常吃的那些吃食吧~

老北京有句话叫:

头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。

1.饺子

2.麻酱面

3.扁豆焖面

4.三合油

5.茄丁面

6.烙饼摊鸡蛋

7.韭菜合子

夏天的韭菜新鲜便宜,

做成韭菜盒子更是好吃。

8.糊塌子

9.荷叶粥

在咱北京人夏天的饭桌上,不可少的还有凉菜。

10.花毛一体

11.拍黄瓜

12.拌凉粉儿

52.豆汁

53.炒红果

54.暑汤

北京的夏天天气炎热,所以这防暑降温的“暑汤”是不能少的。暑汤是六七十年代的老北京冰食,种类繁多。百姓家里自己熬制的绿豆汤、街市上卖的冰镇饮料或者什么解暑的药汤可是称之为暑汤。如今所说的暑汤主要用中药调配的,为的是清热驱火祛暑散热。

55.冰碗儿

是北京地区特色传统名点之一。曾是什刹海荷花市场特有的应季消夏鲜品。把果藕(白花藕)切片、去芯鲜莲蓬子、鲜菱角、鲜鸡头米(芡实)、核桃、红杏用天然冰冰镇后掺在一起,再放入煮好冰好的冰糖水中。鲜甜美味,冰凉消暑。

苦夏漫长,

但这些吃食却给日子增添了不少滋味和乐趣,

也留下了许多美好的回忆。

眼看这天儿一天比一天热,

您出门在外也注意防暑降温。

可也别为了图凉快,

就天天开着空调,

真给吹出空调病可就不好了。

作者:admin 来源:未知 发布于2019-05-20 10:52
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